O profissional nutricionista deve estar atento a buscar inovações para a construção de hábitos alimentares mais saudáveis. O marketing voltado a publicidade em anúncios de produtos alimentares, que por muito tempo esteve ...

O desperdício de alimentos decorrente das Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) vem provocando grandes prejuízos ao meio ambiente. A alta geração de resíduos orgânicos está relacionada a diversos fatores inadequados ...

A avaliação qualitativa das preparações dos cardápios (AQPC) visa auxiliar o nutricionista na sua adequação, caracterizandose por apoiar os pacientes para uma melhora em seu estado nutricional. Para avaliação desta qualidade ...

Introdução: a disponibilidade constante de glicose sanguínea é uma necessidade imprescindível para a vida humana. A glicose é a fonte preferencial de energia para o encéfalo e fornece a energia necessária para células com ...

Introdução: a publicidade surgiu na Inglaterra no século XV e com o passar dos anos foi se tornando algo inevitável no cotidiano. Diariamente somos bombardeados por propaganda de diversos produtos, mas principalmente pelos ...

Introdução: transtornos alimentares (TA) são caracterizados por alterações no comportamento alimentar que podem provocar extremo emagrecimento, obesidade e outros problemas físicos e também psicológicos. Os dois tipos mais ...

É necessário reforçar os cuidados nos primeiros meses de vida das crianças, pois nestes elas encontram-se mais sensíveis pela fase de crescimento e dependentes dos cuidados da mãe. Para que as necessidades nutricionais ...

Os números de excesso de peso e obesidade aumentaram consideravelmente na população mundial e tornaram-se problemas de saúde pública associados com o aparecimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Sabendo que ...

A avaliação qualitativa das preparações dos cardápios (AQPC) visa auxiliar o nutricionista na sua adequação, caracterizandose por apoiar os pacientes para uma melhora em seu estado nutricional. Para avaliação desta qualidade ...

Introdução: houve uma grande mudança dos hábitos alimentares dos universitários, principalmente quanto ao consumo de bebidas açucaradas, o que vem aumentando as modificações alimentares da população brasileira. Estima-se ...