Análise das causas de devoluções de cortes de frangos refrigerados: um estudo de caso

Abstract

O estudo de caso foi realizado em uma empresa do setor de armazenagem de refrigerados, com o objetivo de aplicar os conceitos e técnicas de melhoria contínua através do uso de ferramentas da qualidade, analisando o processo e seus problemas, para assim, identificar as principais causas de devoluções. Para alcance dos objetivos, foi realizada uma verificação bibliográfica sobre os conceitos e ferramentas de qualidade. A metodologia utilizada baseia-sena análise de Pareto a fim de identificar as principais causas das devoluções. Assim, foi realizado um levantamento de dados durante o primeiro trimestre de 2017 e com aplicação da metodologia proposta, foram identificados os produtos com maior índice de devoluções e as principais causas raízes que consistem de problemas no transporte, armazenagem e movimentação de produtos.